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强化食堂管理 积极落实员工安全用餐政

发布时间:2017-11-14

常熟市长合园餐饮从规范化管理作为出发点,于近期出台了一系列的规章管理制度,有的放矢地抓落实、抓监管,确保让公司员工吃得放心、吃得健康、吃得可口,真正为公司员工办实事、办好事。

常熟市长合园餐饮将定期对食堂的环境卫生、饭菜饮品的质量、财务经济账目等进行专项检查,并放置意见箱,广泛征求员工对食堂的各方面管理、饭菜饮品的质量的意见建议,并及时将收集到的意见建议反馈给食堂管理员,以便有针对性地改进食堂管理工作。

设立食堂监督岗,负责对食堂管理的政策制度、管理机构、原材料采购程序、进货物价明细、财务收支结算、食堂制作菜谱、食堂相关通知等内容进行监督,对食堂的层级管理机构、原材料采购价格、收支结算等进行监督,并进行公示,保证原材料采购、财务经济收支等工作的透明化,同时促进做好厉行节约的工作。

在日常管理中,常熟市长合园餐饮还注重做好食物资源的采购和储存,饮食餐具的消毒等工作,同时出台一些列工作规章制度,如食堂管理办法、炊事员工作职责、工作人员奖惩制度、饮食餐具消毒程序等各项制度,积极推进食堂管理工作上台阶。

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